entrees

Oeufs mimosa à la mousse de canard

Entrées

Par cécé

Pour 6 personnes 6 oeufs - 4 tranches de jambon - 80g de mousse de canard - 80g de crème fraîche -Sel - Poivre Cuire les oeufs 9 mn.,les écaler et coupez-les en deux. Mixez le jaune, le jambon, la crème fraîche, la mousse de canard. Rectifiez l'assaisonnement....

Lire la suite

Tomates au crabe

Entrées

Par cécé

Pour 2 personnes * 3 tomates * 4 bâtonnets de crabe * 50 g de maïs * *1 c.à café de vinaigre balsamique * 1 échalote * 1 c.à café de ciboulette * *Sel et poivre * * Découpez un chapeau sur deux des tomates,videz-les et récupérez la chair, retournez-les...

Lire la suite

Thon fraîcheur

Entrées

Par cécé

Pour 6 portions 1 yaourt nature (125g) 2 oeufs 1 boîte de thon au naturel (130g) 1 tomate 1 quart de concombre 1 c.à café de moutarde 1 échalote Sel et poivre Dans un saladier,battre les oeufs,ajoutez le yaourt,le thon égoutté et émietté,le concombre...

Lire la suite

Champignons à la grecque

Entrées

Par cécé

* Préparation: 20 mn * * Cuisson: 25 mn * * 400 g de champignons de Paris en conserve * * 1 tomate * 1 oignon * 1 gousse d'ail *2 c.à soupe d'huile d'olive * *3 c.à soupe de vin blanc * 1 c.à soupe de concentré de tomate * * Une dizaine de grains de coriandre...

Lire la suite

Salade de betterave au poivron jaune

Entrées

Par cécé

1 grosse betterave rouge cuite 1 échalote 1/2 poivron jaune Persil 3 c.à soupe d'huile 1 c.à soupe de vinaigre Sel,poivre Épluchez et coupez la betterave en dés. Epépinez le poivron et détaillez-le en lanières. Préparez la vinaigrette avec l'huile,le...

Lire la suite

Crevettes aux endives

Entrées

Par cécé

Entrée chaude Pour 2 personnes Cuisson:15 mn Une quarantaine de crevettes 2 endives 20 g de beurre le jus d'un demi citron 1 demi verre de vin blanc (5cl) 30g de crème fraîche 1 feuille de laurier ciboulette,sel,poivre Décortiquer les crevettes.Dans une...

Lire la suite

oeufs diaboliques

Entrées

Par cécé

Pour 6 personnes 6 oeufs 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c.à soupe de ketchup 3 c.à soupe mayonnaise 1/2 oignon 1/2 citron 1 c.à café de paprika Quelques gouttes de tabasco Ciboulette Sel,poivre Faire durcir les oeufs,écalez-les,les couper en deux.Retirer...

Lire la suite

Barquette de concombre au thon

Entrées

Par cécé

Pour 4 personnes 1 concombre 1 boîte de thon au naturel 100 g de riz 1 oeuf,huile,moutarde (pour la mayo) 1 c.à café de paprika Sel,poivre Cuire le riz. Éplucher le concombre,le couper en quatre. Les évider en enlevant les graines. Plonger les morceaux...

Lire la suite