19 mai 2009
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/2009
14:00
Pour 6 coupes
200 g de chocolat pâtissier
80 g de sucre glace
25 cl de crème liquide
6 oeufs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes.Réservez les blancs au frais.Quand le chocolat est bien lisse,versez le dans un
saladier.Ajoutez un par un les jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige avec le sel.Incorporez-les à
la préparation.
Versez la mousse dans 6 coupes.Mettre au frais.
Montez la crème liquide en chantilly.Quand elle devient ferme,ajoutez le sucre glace en continuant de fouetter.
Répartissez la chantilly sur les mousses et décorez à votre guise.
Mettre au frais minimum 1 h avant de servir.
200 g de chocolat pâtissier80 g de sucre glace
25 cl de crème liquide
6 oeufs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Séparez les blancs des jaunes.Réservez les blancs au frais.Quand le chocolat est bien lisse,versez le dans un
saladier.Ajoutez un par un les jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige avec le sel.Incorporez-les à
la préparation.
Versez la mousse dans 6 coupes.Mettre au frais.
Montez la crème liquide en chantilly.Quand elle devient ferme,ajoutez le sucre glace en continuant de fouetter.
Répartissez la chantilly sur les mousses et décorez à votre guise.
Mettre au frais minimum 1 h avant de servir.
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