Pour 4 personnes 3 litres de moules 1 gros oignon 1 verre de vin blanc 1 ou 2 oeufs 150 g de crème fraîche 1 gousse d'ail 1 cuill.à s. de farine 40 g de beurre Persil,sel,poivre Lavez,grattez les moules puis mettez-les dans un faitout avec quelques brins...
Pour cette recette il vous faut: 300 g chocolat noir spéciale dessert . 125 g de beurre 1 paquet de biscuit (galette bretonne) Des marshmallows (environ 50 g) Du sucre glace Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole au bain marie. Pendant...
Pour 4 à 6 personnes 400 g de champignons de paris 400 g de tomates pelées 1 boîte de thon au naturel (185g) 3 c.à soupe d'huile d'olive 2 c.à soupe de vinaigre 1 oignon 2 gousses d'ail persil sel,poivre Dans une poêle,faire revenir les champignons dans...
Ingrédients: 500 g de fromage blanc 0% 100 g de sucre 90 g de farine 4 oeufs 1 c.à café de levure 1 zeste de citron Préchauffer le four. Mélanger le sucre avec les jaunes oeufs,bien mélanger au fouet,ajouter le fromage blanc,la farine,le zeste de citron,la...
Pour une trentaine de truffes 200 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 100 g de beurre 4 cuill.à soupe de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de cacao en poudre Dans une casserole faire fondre le chocolat,le beurre, le sucre verser la crème chocolat dans un...
Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 pot de nutella 1 jaune d'oeuf Sucre glace Étalez la pâte.Découper des bandes de 6 X 15 cm et tartinez chacune d'elles de nutella sans aller jusqu-au bords.Roulez-les pour former des petites baguettes. Préchauffez le...
Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat noir 1 cuill. à soupe de sucre glace 100 g de beurre 5 oeufs 4 cuill. à soupe d'eau 1 pincée de sel Pour la charlotte: 400 g de mousse au chocolat 30 biscuits à la cuillère 20 cl de lait 50 g de chocolat noir...
Quoi !!! vous allez me dire : elle veut nous faire manger les épluchures de pommes de terre et bien oui,tout est bon dans la patate. Ingrédients: les épluchures de pommes de terre Sel,poivre Un bain d'huile Brosser les pommes de terre en les lavant. Retirez...
Ingrédients: 30 biscuits à la cuillère 400 g de fromage blanc 1 petite boîte de cocktail de fruits 2 sachets de sucre vanillée Mélangez les deux sachets de sucre vanillée au fromage blanc.Versez le jus des fruits dans une assiette,y tremper rapidement...
Préparation:15 mn Cuisson:25mn 200 g de chocolat 200 g de sucre glace 80 g de farine 5 oeufs 200 g de beurre Préchauffez le four à th.6(180°). Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux. Lissez ce mélange et ajoutez-y le...
*150 g de farine* 1 courgette* 3 oeufs* *1/2 sachet de levure* 10 cl de lait* * 5 cl d'huile* 1 c.à soupe de crème fraîche* *100 g de mimolette* 8 tomates séchées* *Sel et poivre* Préchauffez le four th:6 Faire tiédir le lait et l'huile. Dans un saladier,...
Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 1h 30 1 kg de pommes de terre 1 kg d'oignons 200 g de fromage en tranches préemballées 1 boîte (1/2) de tomates pelées 1 gousse d'ail 10 cl d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé 30 g de beurre Sel,poivre 1)...
Pour 4 personnes 12 tomates cocktail 1 gros avocat mûr 1 citron vert 1/2 cuillérée à café de tabasco 2 cuillérée à café de curry Sel, poivre Epluchez l'avocat afin d'en récupérer toute la chair.Pressez le citron. Dans un bol,écrasez et mélangez l'avocat...
Pour une personne 200 g de pâtes 80 g de thon naturel 1 petite courgette 2 cs de fromage blanc 1 cs de concentré de tomates 1 demi cc de moutarde Sel,poivre Cuire les pâtes Epluchez la courgette et la coupez la en lanière ,plongez-les lanières dans l'eau...
Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson:35mn 1,5 kg de pommes de terre 200 g d'emmental 3 oeufs 1/2 litre de lait 50 g de beurre Sel,poivre,muscade 1) Épluchez les pommes de terre,lavez-les,essuyez-les et les couper en rondelles 3 mn d'épaisseur....
Pour 4 personnes 2 litres de coques 1 bouteille de cidre sec 1 pot de crème fraîche 1 oignon 1 bouquet de cerfeuil Citron,1 noix de beurre 1 cuill.de farine 1 oeuf Sel,poivre Lavez les coques à plusieurs reprises puis mettez-les dans un faitout avec une...
Pour 4 personnes 1 concombre 1 boîte de thon au naturel 100 g de riz 1 oeuf,huile,moutarde (pour la mayo) 1 c.à café de paprika Sel,poivre Cuire le riz. Éplucher le concombre,le couper en quatre. Les évider en enlevant les graines. Plonger les morceaux...
Pour 2 personnes 500 g de pommes de terre 75 g de choucroute cuite 4 filets d'anchois à l'huile 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 10 g de beurre 1 oignon Poivre Éplucher et émincer l'oignon.Le faire suer 5 mn dans le beurre à la poêle.Puis le mélanger...
Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 6 à 8 gros oignons Une boîte (140g) de concentré de tomates Du gruyère râpé 2 c.à soupe d'huile d'olive Sel,poivre Éplucher et couper en rondelles les oignons.Dans une poêle les faire revenir avec l'huile,les cuire à...
Entrée chaude Pour 2 personnes Cuisson:15 mn Une quarantaine de crevettes 2 endives 20 g de beurre le jus d'un demi citron 1 demi verre de vin blanc (5cl) 30g de crème fraîche 1 feuille de laurier ciboulette,sel,poivre Décortiquer les crevettes.Dans une...
Pour 6 personnes 6 oeufs 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c.à soupe de ketchup 3 c.à soupe mayonnaise 1/2 oignon 1/2 citron 1 c.à café de paprika Quelques gouttes de tabasco Ciboulette Sel,poivre Faire durcir les oeufs,écalez-les,les couper en deux.Retirer...
Ingrédients: Une douzaine de boudoirs (selon le plat) 1 boîte d'abricots au sirop 600 g de fromage blanc 50 g de sucre en poudre Dans un saladier prélever le sirop des abricots,y tremper brièvement les boudoirs ,les disposer dans un plat.Recouvrir de...
Quand les hommes s'en mêlent voilà ce que ça donne: Ingrédient: 1 pâte feuilletée 250 g de chocolat noir à dessert 4 oranges 10 cl de crème liquide Faire fondre le chocolat au bain marie,ajoutez lentement tout en remuant le jus d'une orange et la crème...
Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre 125 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre 2 oeufs + 1 pour la dorure Dans un saladier ,mettre le beurre à ramollir. Ajouter alors le sucre,la poudre d'amande,mélanger....
Pour l'apéritif Des endives Une pâte à beignets De l'huile pour la friture Sel,poivre Chauffer l'huile. Laver,sécher les feuilles d'endives,les saler,les poivrer,les tremper dans la pâte à beignet. Les plonger quelques secondes dans l'huile chaude. Les...
