Des petites recettes à la portée de tout le monde.si,si,essayez.
Quoi !!! vous allez me dire : elle veut nous faire manger les épluchures de pommes de terre et bien oui,tout est bon dans la patate. Ingrédients: les épluchures de pommes de terre Sel,poivre Un bain d'huile Brosser les pommes de terre en les lavant. Retirez...
Pour 4 personnes 1 pâte sablée 20 carambar 20 cl de crème liquide 1 c. à soupe de cacao en poudre Préchauffer le four. Garnissez 4 ramequins de pâte sablée et enfournez-les pour 20 mn. Chauffez la crème liquide dans une casserole sans faire bouillir,ajoutez...
Pour la mousse au chocolat: 250 g de chocolat noir 1 cuill. à soupe de sucre glace 100 g de beurre 5 oeufs 4 cuill. à soupe d'eau 1 pincée de sel Pour la charlotte: 400 g de mousse au chocolat 30 biscuits à la cuillère 20 cl de lait 50 g de chocolat noir...
Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 1 pot de nutella 1 jaune d'oeuf Sucre glace Étalez la pâte.Découper des bandes de 6 X 15 cm et tartinez chacune d'elles de nutella sans aller jusqu-au bords.Roulez-les pour former des petites baguettes. Préchauffez le...
Cuisson au micro-ondes 1 poulet coupé en morceaux ou 4 cuisses 7 cl de vinaigre de vin 10 cl de concentré de tomates 10 cl d'eau 2 cuil.à soupe de moutarde forte 20 cl de crème liquide Sel,poivre Dans un bol,verser le vinaigre,la moutarde,le concentré...
Pour l'apéritif Des endives Une pâte à beignets De l'huile pour la friture Sel,poivre Chauffer l'huile. Laver,sécher les feuilles d'endives,les saler,les poivrer,les tremper dans la pâte à beignet. Les plonger quelques secondes dans l'huile chaude. Les...
Ingrédients: 200 g de chocolat noir 140 g de beurre 140 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 oeufs Préchauffer le four à 150°c. Faire fondre le chocolat au bain marie. Faire ramollir le beurre,ajouter le sucre bien mélanger.Ajouter les oeufs un après...
Ingrédients: 28 biscuits à la cuillers 1 tasse de café fort 1 litre de glace vanille Sortir la glace,la laisser ramollir un peu. Tremper les biscuits brièvement dans le café puis tapisser-en les parois du moule.Verser la moitié de la glace,refaire une...
Pour 2 personnes 400 g de pommes de terre 2 tranches de jambon 60 g de cancoillotte Sel,poivre Éplucher,râpé les pommes de terre,ajouter le jambon coupés en petites lanières. Dans un bol,chauffer la cancoillotte au micro-ondes,quelques secondes,l'incorporer...
Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn Pour 8 personnes: 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre 125 g de poudre d'amande 100 g de sucre en poudre 2 oeufs + 1 pour la dorure Dans un saladier ,mettre le beurre à ramollir. Ajouter alors le sucre,la poudre d'amande,mélanger....
Ingrédients: 1kg de pommes de terre 50 cl de lait 30 cl de crème liquide 20 g de beurre 1 gousse d'ail Sel,poivre (Gruyère râpé) Préchauffer le four. Éplucher les pommes de terre,les couper en rondelles,les essuyer.Frotter le plat avec l'ail,beurrer....
Ingrédients: Une douzaine de boudoirs (selon le plat) 1 boîte d'abricots au sirop 600 g de fromage blanc 50 g de sucre en poudre Dans un saladier prélever le sirop des abricots,y tremper brièvement les boudoirs ,les disposer dans un plat.Recouvrir de...
200 g de chocolat noir pâtissier 4 oeufs 100 g de beurre 60 g de farine 80 g de sucre 1/2 sachet de levure Préchauffer le four. Au bain marie,faire fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier,casser les oeufs,battre avec le sucre,ajouter la farine...
Pour une vingtaine d'escargots 1 pâte feuilletée Une préparation de crème pâtissière + ( lait + sucre) Des pépites de chocolat 1 oeuf Préparer la crème pâtissière,laisser refroidir. Dérouler la pâte,en faire un rectangle. Étaler la crème pâtissière sur...
Ingrédients: 500 g de fromage blanc 0% 100 g de sucre 90 g de farine 4 oeufs 1 c.à café de levure 1 zeste de citron Préchauffer le four. Mélanger le sucre avec les jaunes oeufs,bien mélanger au fouet,ajouter le fromage blanc,la farine,le zeste de citron,la...
Entrée chaude Pour 2 personnes Cuisson:15 mn Une quarantaine de crevettes 2 endives 20 g de beurre le jus d'un demi citron 1 demi verre de vin blanc (5cl) 30g de crème fraîche 1 feuille de laurier ciboulette,sel,poivre Décortiquer les crevettes.Dans une...
Pour 4 à 6 personnes 400 g de champignons de paris 400 g de tomates pelées 1 boîte de thon au naturel (185g) 3 c.à soupe d'huile d'olive 2 c.à soupe de vinaigre 1 oignon 2 gousses d'ail persil sel,poivre Dans une poêle,faire revenir les champignons dans...
Pour 6 personnes 6 tranches de jambon 3 c.à soupe de crème fraîche 6 oeufs 200 g de gruyère râpé sel,poivre Dans un plat à four légèrement beurré faire des couches successives avec le jambon,la crème fraîche,les oeufs (cru),du gruyère.Recommencer pour...
Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 6 à 8 gros oignons Une boîte (140g) de concentré de tomates Du gruyère râpé 2 c.à soupe d'huile d'olive Sel,poivre Éplucher et couper en rondelles les oignons.Dans une poêle les faire revenir avec l'huile,les cuire à...
Pour 6 personnes 6 oeufs 3 c. à soupe de crème fraîche 3 c.à soupe de ketchup 3 c.à soupe mayonnaise 1/2 oignon 1/2 citron 1 c.à café de paprika Quelques gouttes de tabasco Ciboulette Sel,poivre Faire durcir les oeufs,écalez-les,les couper en deux.Retirer...
Pour une quarantaine de petites meringues 3 blancs d'oeuf 150 g de sucre 10 g de sucre glace Battre les blancs ,quand ils commencent à monter,incorporer doucement le sucre et le sucre glace Battre jusqu'à ce que le blanc soit ferme. Disposer du papier...
Pour 4 personnes 1 concombre 1 boîte de thon au naturel 100 g de riz 1 oeuf,huile,moutarde (pour la mayo) 1 c.à café de paprika Sel,poivre Cuire le riz. Éplucher le concombre,le couper en quatre. Les évider en enlevant les graines. Plonger les morceaux...
Pour 4 personnes 800 g de boeuf(macreuse,paleron)coupés en cubes. 1 poivron rouge,1 poivron vert,1 poivron jaune. 4 pommes de terre 3 oignons 2 gousse d'ail 1 c.à soupe de fécule 3 c.à soupe de concentré de tomates 1 litre de bouillon de boeuf 2 c.à soupe...
Pour 6 personnes 1 kg de courgettes 200 g de fromage blanc en faisselle 150 g de gruyère 1 gousse d'ail 1 c.à soupe de basilic Huile Sel,poivre Lavez les courgettes,les couper en rondelles. Les faire suer dans une sauteuse avec le basilic dans 2 c.à soupe...
Pour une personne 150 g de riz 1 escalope de poulet 100 g de champignons 4 c.à.s de crème légère 1 c.à.c de concentré de tomate 1 échalote Sel,poivre. Cuire le riz. Émincez l'escalope.Dans une poêle anti adhésif,faire revenir les morceaux d'escalope avec...
